O merendeiro Renério Lima Dias, o Baiano, do Instituto Federal de Ilha Solteira (SP), está entre os finalistas da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.
Representando o IFSP de Ilha Solteira, Baiano, – que é servidor da Prefeitura e atua em parceria no refeitório do campus – conquistou a classificação com a receita “Barragerim – Mexido de ovo com ora-pro-nóbis e couve”.
O prato valoriza ingredientes nutritivos e incentiva o uso de alimentos que contribuem para a diversidade alimentar e o fortalecimento de hábitos saudáveis no ambiente escolar.
Segundo Baiano, a criação da receita seguiu as diretrizes previstas no regulamento do concurso e buscou também valorizar a agricultura familiar regional.
Para a elaboração do prato, a proposta foi priorizar ingredientes presentes no cotidiano alimentar de muitos estudantes, como ovos e hortaliças, tornando a receita acessível, nutritiva e próxima da realidade escolar.
Ele acredita ainda que a receita possui potencial para integrar futuramente o cardápio da alimentação escolar.
Além do aspecto nutricional, o nome da receita também carrega um significado especial ao estabelecer relação com a história e a identidade de Ilha Solteira, valorizando elementos culturais e a memória local.
A classificação representa não apenas o reconhecimento do trabalho desenvolvido pelo servidor, mas também reforça a importância da alimentação escolar como espaço de cuidado, acolhimento, criatividade e promoção da qualidade de vida da comunidade estudantil.
Ao final do concurso, 55 receitas vencedoras serão selecionadas – duas por unidade da federação e uma da rede federal de ensino – e publicadas em um livro digital.
Os vencedores receberão prêmio de R$ 5 mil, enquanto as escolas serão contempladas com R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na infraestrutura das cozinhas.
O concurso
Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o concurso reuniu 2.983 profissionais de todo o Brasil.
A iniciativa conta com a parceria da Itaipu Binacional, do Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (FADEMA).
O concurso incentiva a criação de preparações saudáveis, elaboradas com ingredientes regionais e alinhadas às diretrizes do Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A proposta do concurso busca ainda reconhecer e valorizar o trabalho desenvolvido pelas merendeiras e merendeiros das escolas públicas brasileiras, destacando a importância desses profissionais na promoção de uma alimentação escolar saudável e criativa.
Votação
A fase final conta com 135 concorrentes, que participam de uma votação popular, que definirá as 55 receitas vencedoras. A eleição popular segue aberta até sábado (30).
Para participar, o público precisar seguir as orientações abaixo para votação:
1️⃣ Realize o cadastro na plataforma oficial do concurso por meio do link: Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – Cadastro do Público;
2️⃣ Verifique seu e-mail e copie o token recebido (confira também a caixa de spam);
3️⃣ Acesse o link: Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – Registro de Voto.
No formulário, selecione:
Rede de Ensino: Federal
Receita: Mexido de ovo com ora-pro-nóbis e couve – BARRAGERIM (IFSP Campus Ilha Solteira)
Cada pessoa poderá registrar apenas um voto. O resultado será divulgado no dia 10 de junho, no site do FNDE.
A cerimônia de premiação será realizada em data e local ainda a serem definidos pelos organizadores do concurso.
